چکن شاشلک

ترکیب

• ایک بڑے پیالے میں مرغی کی بوٹیاں ڈالیں، اس پر کالی مرچ، برائون شوگر، سویا ساس، چکن پائوڈر، لال مرچ کُٹی ہوئی، ادرک لہسن کا پیسٹ، نمک، کالی مرچ پسی ہوئی، اوئسٹر ساس، سفید سرکہ چھڑک کر اچھی طرح ملائیں تاکہ بوٹیوں پر آمیزے کی تہہ چڑھ جائے۔
• بوٹیوں اور آمیزے کو اچھی طرح یکجان کرنے کے بعد ایک گھنٹے کے لئے میرنیٹ کرنے کے لئے رکھ دیں۔
• اب تینوں طرح کی شملہ مرچ اور پیاز کو کاٹ کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑے بنائیں اور اسی پیالے میں رکھ لیں تاکہ انہیں سیخوں میں پرویا جاسکے۔
• اب مرغی کی بوٹی کو سیخ میں پروئیں اس کے بعد پیلی شملہ مرچ اس کے بعد پیاز پھر لال اور ہری شملہ مرچ کے ٹکڑے سیخ میں پرو لیں۔
• اب ایک فرائنگ پین میں تیل گرم کریں اور سیخوں کو اس میں ڈال کر اچھی طرح فرائی کریں۔ ہر سائیڈ کو 6 منٹ تک تلیں اور گولڈن برائون کرلیں۔
• مزے دار چکن شاشلک تیار ہے۔